Za njemačku pokrajinu Bavarsku, gdje je prema zadnjim podacima 800.000 goveda, kaže se da je europska prestonica mliječnog govedarstva. Samo na području Rozenhajma nalazi se 1500 farmi gdje je u prosjeku 50 muznih grla. Na 500 metara nadmorske visine, u podnožju Alpa, na 1500 farmi proizvodi se takozvano planinsko mlijeko za koje tamošnji farmeri dobijaju oko pet euro centi više od svojih kolega iz drugih najrazvijenijih zemalja Europske unije.