Zgužvani kolač je već neko vrijeme hit na internetu, prije svega zato što se priprema veoma jednostavno. Na svojoj Instagram stranici uvijekgladna Mateja Krvarić Zobec predlaže da ovu vrstu poslastice napravite u hrskavoj orijentalnoj verziji kojoj će jagode i djumbir dati poseban ukus i svježinu. Sastojci:
· 1 pakovanje kora za pitu, tanjih
· 125 g maslaca
· 2 jaja
· 100 g šećera
· 125g mlijeka
· 125g slatke pavlake
· 1 kašičica đumbira
· 2 kašičice paste od susama (tahinija)
Sirup:
· 200 ml vode
· 100 g šećera
· sok pola limuna
· malo djumbira
Plus:
· Jagode i pistaći za posluživanje
Priprema:
U posudu slažite kore koje ste nagužvali u harmoniku. Slažite dvije po dvije. Pecite na 180 stupnjeva 10 minuta.
Dok se kore peku rastopite maslac. Prelijte maslacem i pecite još deset minuta. Dok se kore peku pripremite fil od jaja, šećera, mlijeka, slatke pavlake, đumbira i tahinija. Žicom povežite sve sastojke. Prelijte preko kora. Pecite 30 minuta. Sastojke za sirup stavite u lonče i kuvajte desetak minuta. Prelijte kolač. Po vrhu poređajte jagode i pospite pistaćima.
